Confituur
Ingredienten:
750gr. suiker op 1 kg. bessensap van 1 citroen
Bereidingswijze:
15min. koken. Mixen hoeft niet maar mag.
Kwarktaart
Ingredienten:
600 gr. blauwbessen
1 kg zanddeeg
kwark 1dl
slagroom
4 eetlepels suiker
1 pakje vanillesuiker
1 eetlepel citroensap
8 blaadjes gelatine
Bereidingswijze:
Bereid een zanddeeg op basis van 200 g bloem, bak in de oven op 200 graden gedurende 20 minuten.
De kwark goed mengen met de slagroom, de suiker, de vanillesuiker en het citroensap.
De gelatineblaadjes oplossen en onder de kwark mengen. dan de blauwbessen erbij doen.
Leg op de afgekoelde deegbodem en zet enkele uren in de koelkast alvorens op te dienen.