Bereid een zanddeeg op basis van 200 g bloem, bak in de oven op 200 graden gedurende 20 minuten.
De kwark goed mengen met de slagroom, de suiker, de vanillesuiker en het citroensap.
De gelatineblaadjes oplossen en onder de kwark mengen. dan de blauwbessen erbij doen.
Leg op de afgekoelde deegbodem en zet enkele uren in de koelkast alvorens op te dienen.